蔗糖业是崇左市的支柱产业。一直以来，崇左市蔗糖业在发展过程中，从生产“第一车间”开始就存在诸多问题，甜蜜事业略带苦涩。怎样才能使“甜蜜的事业”真正甜起来？

    2月18日下午，在崇左市举行的“广西（崇左）蔗糖业新技术新成果交流交易暨投资项目推介会上，广西农业科学院院长、博士生导师李杨瑞，广 州甘蔗糖业研究所所长、研究员李奇伟，广州甘蔗蔗糖业研究所高级农艺师陈明周等，分别为崇左蔗糖业“第一车间”症结开良方。

    蔗糖产业应从优良品种抓起

    症结：崇左市共有360余万亩甘蔗，其中，新台糖系列品种特别是新台糖22号和16号占崇左市全部甘蔗种植品种的95%以上，种植品种集中度过高，造成了种性逐渐退化，黑穗病、白蚁等病虫害严重等一系列问题。由于种性退化和病虫害的危害，甘蔗含糖量从原来平均15.23％下降到12.4%左右，预计全市每年白砂糖减产近50万吨，损失约15亿元。

    专家们认为，新台糖22号品种的缺点是：宿根性不强，黑穗病严重，耐寒性差，容易倒伏，前期糖分不高，不耐储存，回糖快等。甘蔗的病菌寄居于木质部，阻碍输导组织对水分的运输，从而影响根系对土壤水分和养分的吸收，造成甘蔗水肥不足，从而减产。

    关键词：所有品种种上5年后，宿根都会感染短化病，患病品种减产10％—30％，严重的50％以上。因此，甘蔗种苗应进行脱毒处理。

    甘蔗种苗脱除病毒的主要方法有种苗热水处理脱毒和茎尖腋芽组培处理等。同时，还要注意尽量减少重新染病的几率。

    甘蔗在种植过程中，很容易重新感染病害，为有效避免健康种苗重新染病，在生产管理过程中要注意如下技术措施：（1）种苗田最好选择离甘蔗1000米以上，且从未种过甘蔗的地块；（2）加强病虫害特别是虫害的预测预报研究及防治工作;（3）在田间管理过程中经常检查田间植株的生长情况，并剔除病株，在剔除病株的过程中注意刀具的消毒，避免交叉感染；（4）在收获留种、种植过程中每个环节，严格执行器械消毒程序，避免交叉感染，每年种植前用热水浸种杀菌；（5）种苗田应安排远离病虫发生区，做好隔离工作；（6）健康种茎直接进入大田生产，其栽培技术管理措施与一般甘蔗相同。但由于所种植的健康种茎在大田生长3—5年后又重新染上病害，优良种性重新退化，故一般种植健康种茎3—4年后重新种植健康种苗。

    糖业酒精发酵废液还田效果好

    症结：一直以来，崇左市制糖企业在生产过程中产生大量的发酵废液，这些废液的排放问题一直困扰着制糖企业。

    专家认为，酒精发酵液是蔗糖生产的物理过程的产物，它含有作物生长所需的矿质营养元素，且发酵液中富含有机质，对改良土壤，提高土壤肥力很有利。而有害物质——重金属含量极低，有的元素含量甚至没有。为此，应用酒精发酵液还田是循环利用矿质营养的主要措施之一。

    关键词：用糖蜜酒精发酵液淋灌甘蔗，起到保水保肥作用，大大提高甘蔗抗旱能力，不再需要施任何肥料亦达到高产高糖目标。

    崇左市相当一部分甘蔗种植在旱坡地，土壤贫瘠，干旱缺水成为甘蔗产量提高的主要限制因素。对旱地蔗定量施用酒精发酵液，既可增肥又可增水，甘蔗的增产潜力大，因而酒精发酵液在甘蔗生产上有广阔的利用前景。

    在干旱蔗区，定量施用酒精发酵液结合地膜覆盖可起到增肥增水作用，可有效地促进蔗芽萌发，促进生长，明显减少病虫害，提高甘蔗产量和糖分。巴西等国对甘蔗施用适量酒精发酵液已30多年，未见有不良后果的报道。

    凭祥市丰浩酒精有限公司与广西农科院合作，开展酒精废液资源化利用技术示范。目前已经在甘蔗田间进行试验示范，从试验结果来看，施用酒糟废液起到保水、保温、保肥和杀灭地下害虫等作用。新植蔗亩施5吨酒精废液原液加水适当稀释，比常规施肥(复合肥加尿素)增收400元以上；宿根蔗亩施7吨酒精废液比常规施肥增收300元以上。