2019-10-25 15:12:48 沐甜 T大
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消费升级中的食糖消费现状和未来趋势
——献礼建国70周年之二
音频一：本段音频时长5分40秒
主持人：
赵部长您好，沐甜科技信息技术部对您有这么一个专访，可能您也注意到了，前不久刚刚举行的建国70周年庆典，让每个中国人都由衷地感到无比骄傲和自豪。纵观整个世界，没有哪一个国家能够像中国一样，在如此短暂的时间之内实现国家的腾飞，用几十年的时间，走过了发达国家几百年的发展历程，实现了从积贫积弱、一穷二白落后的旧中国向繁荣富强、文明和谐的新中国的惊人跨越。我想问一下，作为专业研究食糖产业链的沐甜科技信息技术部部长，想请您谈一谈消费升级中的食糖消费现状和未来趋势，这个您是怎么看的呢？
沐甜科技信息技术部部长赵艳：
好的，很高兴有那么一个机会，我们来聊一聊食糖消费的现状和未来的趋势。在谈这个话题的时候呢，肯定要结合着我们国内的一些经济数据来谈。据相关数据显示，2018年国内生产总值比1952年增长了足足174倍。1952年，中国GDP仅679亿元，2010年，中国经济开始超过日本，成为世界第二大经济体并连年稳居世界第二。70万亿元、80万亿元、90万亿元，近3年，中国经济总量连续实现了惊人的跨越，综合国力与日俱增，取得了令世界瞩目的骄人成绩。
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图一：2009年—2018年国内生产总值增长表（数据来自国家统计局）
图二：2009年—2018年人均国内生产总值增长表（数据来自国家统计局）
图三：2017—2018年中国消费支出数据整理（图片来源：亿欧智库）
音频二：本段音频时长10分15秒
主持人：
讲到这里呢，我也想到一个话题。中国人均食糖消费量已经远低于国际的平均水平了，但是还有人呼吁减糖或者说蔗糖的各种不好，对此您是怎么看的呢？
沐甜科技信息技术部部长赵艳：
你说的这个话题，只要是身为糖业界的一份子，都会表示不认同。沐甜科技信息技术部也曾经撰文，对此表示了自己的观点。我们觉得武断的说减糖，说蔗糖的不好，这样的说法明显是有失偏颇的。
首先，甘蔗制糖已有2000多年历史，其历史之悠久、传播范围之广、接受程度之高、对人类影响之深远已毋庸赘言。它已经融入人类文明发展的历史血脉当中，成为像水稻、小麦等一样最天然、最纯粹、最不可或缺的一种能量获取方式。这种自然生长，天然、绿色的原料，是其他甜味剂无法比拟的，而现在的很多人根本搞不懂甜味属性中甜味剂与蔗糖的区别，他们以为所有有害的糖类、甜味剂都与蔗糖有关，岂不知蔗糖恰恰是甜味属性中最原始、最生态、最绿色的。
其次，现在社会上是会有很多“三高”人群，但是三高并不是蔗糖造成的，其实糖本身并没有错，错的是人们的生活饮食习惯，我们不能因为“三高”就彻底否定糖，正如不能因为开汽车会引起车祸而否定汽车一样。
最后，我觉得人们对糖存在一个误区，公众对于糖的消费没有得到正确的引导。作为行业的门户网站，沐甜科技信息技术部，我觉得有这种义务，在此对于这种误区进行一个正确的引导。因为我也想到了中糖协在每一次会议上都一直强调的一句话，在这里呢我也想分享给大家，那就是我们应该：科学认知食糖、合理消费食糖、充分享受食糖！
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图四：新式饮品门店增长率走势图（图片来源：亿欧智库）
图五：2009-2018年淘宝天猫“双十一”销售数据（数据来源于网络）
图六：淘宝网糖果类产品月销售量（图片来源于淘宝网）
图七：淘宝网大白兔糖果类产品月销售量图（图片来源于淘宝网）
图八：淘宝网阿尔卑斯糖果类产品月销售量图（图片来源于淘宝网）
图九：淘宝网不二家糖果类产品月销售量图（图片来源于淘宝网）
图十：淘宝网徐福记糖果类产品月销售量图（图片来源于淘宝网）
图十一：淘宝网旺旺糖果类产品月销售量图（图片来源于淘宝网）
图十二：淘宝网可口可乐类碳酸饮料月销售量图（图片来源于淘宝网）
图十三：淘宝网百事可乐类碳酸饮料月销售量图（图片来源于淘宝网）
图十四：淘宝网健力宝类碳酸饮料月销售量图（图片来源于淘宝网）
