淀粉产区和销区库存进一步消化仍需时日，而距离新玉米上市还有不到50天的时间，在淀粉生产企业开工率基本保持稳定、没有新增停产或检修的情况下，预计淀粉价格和成交量还将继续保持弱势。

    另一方面，玉米到了青黄不接的时候，价格仍在上涨，山东地区玉米收购价已经接近2600元/吨，葡萄糖生产企业不堪成本压力，近期不得不小幅上调产品价格。当然，葡萄糖价格的上涨与受双节因素拉动，下游食品行业价格率先上涨也有一定的关系。但是涨价之后葡萄糖零售市场成交情况不太理想，下游库存有所增加，库存转移之后葡萄糖生产企业销售清淡，价格有回落涨价前的趋势。

    当白砂糖和淀粉糖价格比较接近的时候（一般认为是800-1500元），还能形成互补，两者尚处于竞争关系；现在价差高达3500-4000元，白砂糖价格几乎是淀粉糖的一倍。淀粉糖业内人士认为，在价差拉大到这种程度的情况下，白砂糖和淀粉糖的价格对比只存在数字意义，可比性已经不大。但是今年以来全国，尤其是北方地区开展的大规模食品安全整治活动，或将促使部分产品转型，新建一批以淀粉糖为主要原料的食品生产企业，进而提高淀粉糖的综合使用量。

    关于白砂糖的消费量，淀粉糖业内人士并不看好。“如果白砂糖量能上来，葡萄糖也会好，这是规律。但是为什么都说白砂糖需求旺盛，其他的糖却不好卖呢？麦芽糖成交情况还是不好，冷饮销售量都下降了，难道冷饮不需要白砂糖？这部分需求哪去了？食品厂开工率继续保持下降的趋势又说明白砂糖市场需求好了？从受食品安全检查影响的角度看，我认为含糖食品生产厂家需求量至少下降15%。”淀粉糖生产厂家如是说。

    山东地区麦芽糖浆（75%）出厂价格为2900-3100元/吨，口服葡萄糖出厂价格为4200-4300元/吨，果葡糖浆F42（63%）出厂价格为3300-3400元/吨，果葡糖浆F55(77%)出厂价格为4100-4200元/吨。同时山东地区的白砂糖现货报价已经全线涨至8000元/吨以上。

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