×

中国糖业七大预言

收藏

  摘要:预言一:到2030年,全国食糖消费对外依存度提高程度......预言二:国家食糖安全战略将在10年后作出重大调整......预言三:中国食糖消费增长空间巨大成为永远的......预言四:北糖发展空间达到国际水平是......

  预言五:广西食糖生产比重将在10年后跌到......预言六:10年后,民营和外资糖业将再次成为......预言七:食糖250万吨是云南糖业......中国糖业七大预言到底是什么?请看——

  何之谓糖。一曰粮也。从造字法考究,世人皆识糖字乃“形声”之法造,鲜有知其“会意”。从历史认知学看,以米为先,方为糖也,故,糖属粮,食糖安全是粮食安全的有机组成分部;从现代认知学看,糖、粮皆为碳水化合物,实为一家。二曰命也。其一,任何食品皆需转化为葡萄糖,方能为人吸收;其二,葡萄糖,度人以生、救人之命者也;其三,现代军人之装备,或探险者之行包、应急救援包,皆需有糖。三曰食之本也。普天之味,皆为糖佐之食。今所谓无糖食品、无糖饮料,乃“去功能化”糖食、糖饮之谓。四曰战之利器也。二战期间,倭寇仅凭几粒糖果,就可引诱我中华少年为之“效力”,糖衣炮弹几人能挡、几人能敌!五曰爱也。古今中外,对爱人的称谓,皆含甜意,与糖有关。如:sweetheart,honey等,送情人(爱人)礼物,也少不了chocolate。

  咬文嚼字三百言,无非说明糖之重要。官曰:食糖是关系国计民生的重要产品,既是人民生活的必须品,又是食品工业的基础原料(2006年版《广西糖业》第21页)。但是,糖业发展有其自身规律,无论是纵观世界糖业千年史,还是回顾新中国糖业70年发展历程,都是一部从发达国(地区)转向后发展、欠发达国家(地区)的经济史、文明史。你爱也好、恨也罢,其兴也甜,其去也甜。新中国成立71年来,现代制糖工业从无到有、从小到大,从东到西、从南到北,是一部从起步到兴盛,再震荡回落,倔强前行的历史……

  21世纪第三个10年的大门即将向我们开启,大国糖业何去何从、或兴或落,且看七大预言,或有裨益。

  预言一:到2030年,全国食糖消费对外依存度提高到50%左右。

  主要依据:一是根据我国现代化进程、土地资源禀赋和宏观产业政策考虑,预计到2029/30年榨季前后,全国食糖产量将下降到900万吨以下常态;二是预计未来10年,我国食糖消费年均增长1%左右,到2030年前后,全国食糖消费量达到1800万吨左右。

  预言二:国家食糖安全战略将在10年后作出重大调整。

  从全球蔗糖产业发展历史和梯度发展规律看,甘蔗种植业分布呈现两大特点,一是南北回归线附近后发展、欠发达国家(地区),二是极少数地广人稀的发达国家,如澳大利亚。因此,随着我国的崛起,预计到2030年前后,经济总量将超越美国,成为全球第一大经济体,甘蔗种植将逐步被比较效益更高的经济作物替代。同时,甚于预言一,我国食糖消费对外依存度提高到50%,国家极有可能务实调整食糖安全战略,提出充分利用国际资源,深度开展国际糖产业合作,将食糖自给率调整为50%左右,甚至有可能不再设食糖自给率目标。

  预言三:中国食糖消费增长空间巨大成为永远的悖论。

  认为消费增长空间巨大者的主要依据是全球食糖人均消费量约25公斤,中国人均消费量只有约12公斤。笔者认为,到2030年,中国食糖人均消费13公斤是难以突破的天花板。主要理由有四:一是按照人均消费年均增长1%测算,到2030年,人均消费量为12.99公斤左右;二是根据国家有关机构预测,全国人口数将于2024年达到峰值14.16亿,随后缓慢下降,到2030年回归到13.97亿人,按1800万吨消费量计算,人均为12.88公斤;三是中国人千百年来形成的传统饮食结构属低糖型;四是随着经济社会的发展,人们对健康生活更加注重,“三低饮食”(低糖、低盐、低油)成为趋势。

  预言四:北糖发展空间达到国际水平是不可企及的梦想。

  相对南方蔗区,北方甜菜产区土地资源禀赋好,人均耕地面积多,随着近10年来国际甜菜育种技术和国内采收机械化水平的提高,甜菜糖产业快速发展。据中国糖业协会提供数据显示,甜菜糖的比重由2009/10年榨季的5.59%,提高到了2019/20年榨季的13.3%,10个经济年度提高了7.71个百分点。因此,业内很多人士认为,随着内蒙、新疆等北方甜菜糖产区发展力度的加大,将来中国糖业的发展空间在北方,甜菜糖的比重可以提高到20%以上,达到全球甜菜糖占比水平。笔者认为,15%左右是未来10年甜菜糖占比的天花板。理由有三:一是中国的甜菜育种技术始终没有得到突破,种子基本依赖进口,发展受制于人;二是由于甜菜对氮磷钾等养分的过度攫取和虫害甚于甘蔗,种一年需轮作三年,人均耕地面积多的优势难以体现;三是北方甜菜糖主要产区内蒙和新疆比南方的蔗糖主要产区广西和云南人口少、经济发展梯度先行,对糖业的依赖程度相对较弱,今后几年甜菜糖的发展速度将放缓。

  预言五:广西食糖生产比重将在10年后跌到50%左右。

  1991/92年榨季,广西食糖产量203万吨,超越广东,成为全国最大的食糖产区;2003/04年榨季588万吨,占全国食糖总产量的58.8%;2007/08年榨季941万吨,占全国的63.41%,产量创历史最高纪录;2009/10年榨季712万吨,占全国的66.3%,在全国的占比创历史最高纪录。随后,广西食糖产量及其在全国的占比震荡下行,2019/20年榨季,广西产糖600万吨,占全国的57.4%,回到2002/03年榨季前水平。

  根据蔗糖业梯度转移规律和广西经济社会发展趋势分析,广西糖业在全国的比重总体还会进一步下行,估计到2029/30年榨季前后,广西食糖在全国食糖生产中的比重将下降的到50%左右。

  预言六:10年后,民营和外资糖业将再次成为广西糖业的主体。

  广西糖业所有制变化经历了3个阶段。

  第一阶段:纯国有经济阶时期(1992年以前)。广西糖业清一色的国有企业。其成因系计划经济体制使然。

  第二阶段:外资和民营糖业快速发展时期(1993—2014年)。其成因系改革开放所致。1993年,乘小平同志南巡讲话的东风,泰国两两仪集团进军广西糖业,整体收购了原南宁地区各县的所有糖厂,成立广西东亚糖业集团公司,打破了广西糖业国有经济一统天下的局面;1995年,英联糖业进入广西,收购了原河池地区3家糖厂、原柳州地区2家糖厂,成立英联糖业广西公司。2000年开始,海南洋浦南华糖业、广东东莞糖业等区外民营糖企和区内民营企业相继对广西国有糖企进行了一轮大规模的收购,实现了投资主体多元化,到2010年,形成了以民营资本为主体、国有控股和外资控股共同发展的新格局。在当时广西30户制糖企业(集团)、100间糖厂中,民营控股25户、74间糖厂,日榨能力41.62万吨,占65.57%;国有及国有控股3户、15间糖厂,日榨能力9.8万吨,占15.44%;外资控股2户、11间糖厂,日榨能力12.05万吨,占18.99%。

  第三阶段:增强国有经济控制力时期(2015至今)。其成因系宏观政策导向。从2015年国有控股南宁糖股份有限公司收购英联糖业广西公司开始,广西糖业进入国有企业大举并购民营和外资糖企的“国进民退”时代,从2015年至2020年的6年间,先后有外资英联糖业广西公司和永凯、丰浩、飞龙、欧亚等民营制糖企业集团被收购,广西制糖企业集团数从17家减少到10家,在册糖厂从102间减少到87间,糖料蔗日压榨能力从69.8万减少到63.75万吨。2020年,在全自治区15家制糖企业(集团)中,国有及国有控股制糖企业(集团)6家,拥有糖厂41间,日榨能力29万吨,占45.49%;民营制糖企业(集团)8家,拥有糖厂40间,日榨能力25.1万吨,占39.37%;外资制糖企业集团1家,拥有糖厂6间,日榨能力9.65万吨,占15.14%。

  2010—2020年广西糖业所有制变化统计表

  从长远看,糖业是充分竞争性领域、非关国民经济命脉产业,民营和外资企业运营机制灵活、管理成本低、市场灵敏度高,优势明显,预计到2030年前后,民营和外资糖业经济会再次崛起,在广西糖业中的占比达到65%以上。如果到时真如预言,这一结果可理解为市场规律导向所必然。

  预言七:食糖250万吨是云南糖业难以触及的天花板。

  从2009/10榨季到2019/20年榨季的10年间,云南食糖产量从177万吨提升到约218万吨,在全国食糖总产量的占比从16.5%提升到约21%。按照云南省经济社会发展阶段性特征和现行糖业发展支持政策,预计到2025年前后,云南糖业发展达到顶峰,食糖产量有可能接近250万吨,然后震荡下行。主要根据:一是云南山地多、人均耕地面积少,430万亩左右糖料蔗种植面积是上限,按照最高平均工业单产4.5吨计,最高可产原料蔗1935万吨,按平均混合出糖率12.9%计算,理论产糖量最高可达249万吨;二是云南省山地甘蔗种植面积占三分之一,其中坡度30度以上的种植面积超过60万亩,极易造成水土流失,估计到“十五五”后期,迫于环境压力,当地政府会引导高坡度蔗地退蔗还林;三是到2030年前后,云南蔗区将面临农业劳动用工荒,山地糖料蔗种植因劳力不足而逐步萎缩。

请先登录再进行评论。 已有 0 条评论
pua
温馨提醒
尊敬的用户,为了获得更好的用户体验,建议您使用高版本浏览器来对网站进行查看。
一键下载放心安装
×