内蒙古是我国甜菜主产区，但甜菜种植、制糖产业长期面临种植成本偏高、产业链短、产品同质化、亏损常态化等挑战。
　　
　　产量预期减少
　　
　　预计2026/2027榨季有13家糖厂开机，其中11家糖厂订单种植面积下降，1家小糖厂订单种植面积稳中略增，1家为变更股权后新开的糖厂。6家糖厂甜菜收购价降低20~40元/吨，2家糖厂收购价上涨15~20元/吨，其余糖厂收购价稳定。预计今年甜菜种植面积为130万~140万亩，同比减少26%。
　　
　　2024/2025榨季内蒙古甜菜种植面积同比增长25%，甜菜产量同比增长47.5%，食糖产量同比增长20%。2025/2026榨季种植面积同比增长4.8%，甜菜产量同比下降1.38%，食糖产量同比增长3.22%。
　　
　　本榨季天气较好，糖分积累期晴天多、昼夜温差大、无大范围灾害天气。且甜菜品种持续优化，良种覆盖率大幅提升，种植技术也在升级。预计本榨季内蒙古甜菜产量为430万~440万吨，同比下降24.5%；食糖产量在50万吨左右，同比下降26%。
　　
　　今年重度厄尔尼诺预期较高，后期天气变数值得关注。
　　
　　“以糖计价”全面推广
　　
　　今年甜菜收购价普遍下跌，6家糖厂地头价为500元/吨，4家为520~550元/吨，1家为570元/吨，跌幅20~40元/吨。个别糖厂生产成本和甜菜来源稳定，收购价波动不大。土地供应充裕且去库压力较大区域甜菜收购价小幅下降。到厂运费为30~150元/吨。
　　
　　随着“以糖计价”方式的普及，菜丝含糖量逐渐主导收购价格。2025/2026年度菜丝含糖量同比提升超2个百分点（对应甜菜收购价提高80~120元/吨）。
　　
　　收购基准方面，内蒙古中部区域多以含糖15%~15.5%的菜丝为基准，糖分每提升1个百分点，收购价提高40元/吨。高糖分产区基准中位数为16.5%，向上无加价，向下有降价。
　　
　　甜菜糖生产的副产品主要有颗粒粕、糖蜜、滤泥、废丝，其中颗粒粕、糖蜜为核心增收产品。通常情况下，100吨甜菜可生产12吨糖、5吨糖蜜、5吨颗粒粕。
　　
　　种植成本较高
　　
　　目前甜菜的种植方式主要是直播和纸筒两种，前者可通过机械化种植，成本较低，但苗期抗风沙和冻害能力较差；后者需要先在大棚内进行育苗，人工成本高，但保苗率高，抗风沙、冻害和干旱能力更强。
　　
　　成本方面，种子费用为130~150元/亩，优质种子成本超300元/亩；肥料成本640~760元/亩，2026年化肥价格上涨，成本或增加40~60元/亩；今年夏季多雨多虫，植保成本或提升至95~130元/亩；机械化作业费200~230元/亩；灌溉方面，水浇地75~100元/亩，旱地40~60元/亩，人工辅助成本55元/亩；土地流转费用方面，中西部旱地300~600元/亩，水浇地600~1000元/亩。
　　
　　生产成本方面，加上副产品抵扣，甜菜糖税后综合成本为5100~5300元/吨。
　　
　　综上，2026/2027榨季内蒙古甜菜收购价稳中略降，甜菜种植面积减少。预计甜菜产量440万吨左右，同比减少140万吨；食糖产量50万吨左右，同比减少18万吨。副产品收益预期不乐观，成本抵扣力度下降。