一、2024年食品工业运行情况

　　2024年食品工业运行总体保持平稳，行业在转型升级中实现高质量发展。随着国内消费需求回暖和国际市场环境的逐步改善，2024年食品工业在生产、效益、投资和出口等方面均有积极表现。

　　（一）生产稳中有进

　　1.增加值增速整体上升

　　2024年食品工业增加值增速走势波动，前三季度升降不一，第四季度农副食品加工业和食品制造业增加值增速上升明显。分行业来看，农副食品加工业、食品制造业增加值增速，均从第四季度开始逐月上升，12月为最高点。酒、饮料和精制茶制造业增加值增速波动较大，第二季度呈上升走势，第三、四季度均为先降后升，12月小幅回升（图1）。

　　

　　

　　2.固定资产投资稳步增长

　　2024年食品工业固定资产投资总体呈现稳步增长态势，各细分领域投资活跃，增速普遍高于全国工业平均水平。具体来看，农副食品加工业固定资产投资累计增速18%，较上年同期提升10.3个百分点；食品制造业固定资产投资累计增速22.9%，较上年同期提升10.4个百分点；酒、饮料和精制茶制造业固定资产投资累计增速呈下降态势，由年初的39.3%下降至18%，但仍较上年同期提升10.4个百分点（图2）。

　　

　　

　　（二）效益表现良好

　　1.利润总额同比小幅增长

　　根据国家统计局数据显示，2024年4万家规模以上食品工业企业实现利润总额6431.7亿元，同比上升5.24%。利润总额占工业整体利润总额比重为8.7%。规模以上食品工业企业实现营业收入90652.5亿元，同比下降0.22%（图3）。

　　

　　

　　2.企业亏损额同比下降

　　2024年食品工业企业总数为43163家，同比增长6.1%。规模以上食品工业企业中亏损企业10176家，同比扩大1.75个百分点。整体来看，规模以上食品工业企业亏损额自4月起呈现同比下降态势，进入10月后亏损额同比上升，到年底基本与去年同期持平（图3）。

　　3.产成品存货累计增速处于低位

　　2024年食品工业产成品存货累计增速保持低位。从三大类别来看，2024年初，农副食品加工业产成品存货累计同比增速经小幅上涨后开始下降，11月下降至近12个月的最低点，随后在年末出现小幅反弹（图4）。

　　

　　食品制造业产成品存货累计同比增速波动较大。2024年2月产成品存货累计同比增速达到近12个月的峰值，到10月下降至当年最低点，进入11月后反弹，年底基本与年初水平持平（图5）。

　　

　　酒、饮料和精制茶制造业产成品存货累计同比增速呈下降走势，在2月达到当年的最高点，此后8个月下降，年底下降至当年最低点（图6）。

　　

　　

　　（三）主要商品进出口总值下降

　　据海关统计，2024年全年全国食品工业主要商品进出口总值同比下降4.97%。全国食品工业出口总值累计增速为1.75%，高出同期进口总值累计增速约10.87个百分点。全国食品工业出口总值占进出口总值的比重约为40.92%，进口占比约为59.08%，处于贸易逆差状态（图7）。

　　

　　

　　2024年全国轻工行业主要商品进出口总值同比增长1.97%，全国轻工行业主要商品出口总值累计增速（3.57%）高出同期进口总值累计增速（-3.67%）约7.24个百分点。全国轻工行业主要商品出口总值占进出口总值的比重约为79.16%，进口占比约为20.84%，处于贸易顺差状态。

　　二、2024年含糖食品工业运行情况

　　（一）各类含糖食品产量总体增加

　　2024年含糖食品产量中，糖果产量同比下降，罐头产量同比增加；乳制品和冷冻饮品产量累计增速呈现先减少后增加的走势，且累计产量同比均为负增长。碳酸饮料类（汽水）产量全年同比增加。果汁和蔬菜汁饮料类产量增速呈下降走势。速冻米面食品产量累计增速则先上升后下降（图8）。

　　

　　

　　（二）各类含糖食品累计利润总额增速升降不一

　　2024年七项含糖食品中，糖果（包括巧克力及蜜饯）、乳制品、罐头食品、果菜汁及果菜汁饮料累计利润总额增速呈现下降走势，均值分别为12.2%、21%、8.3%和22.1%。碳酸饮料类（汽水）累计利润总额增速呈现上升走势，其中碳酸饮料类（汽水）从8月起出现正增长，在12月达到8.15%。方便食品、茶饮料及其他软饮料累计利润总额增速平稳（2月份达到累计增速峰值），均值分别为6.5%、10.8%（图9）。