上周末，全球头号糖出口国巴西的甘蔗田爆发前所未有的大火，这将影响全球糖供应并抬高价格。
　　
　　据顶级贸易商Alvean称，其后果可能比2021年巴西甘蔗遭受霜冻的影响还要严重。该公司交易情报主管Mauro Virgino称：“现在的问题要更严重。” 这种影响可能会持续到下一年，因大火已经影响到正在发芽的甘蔗。在这种情况下，高温会严重破坏植物的根部，这意味着生产商很可能不得不重新种植，或者在下一年面临收成减少。
　　
　　圣保罗负责生产全国大部分的糖，由于湿度低和炎热天气，火灾数量创下历史新高。甘蔗行业组织Orplana表示，周末爆发的火灾多达 2000起。虽然后来的降雨帮助降低了新火情爆发的风险，但仍有多达6万公顷的作物面积受到影响。
　　
　　甘蔗种植者协会Canoeste执行董事Almir Torcato表示：“从业20年来，我从未见过这样的情况。我们收到无数的求助电话。”
　　
　　周一，纽约原糖期货一度攀升4.2%，创下一个月来的最大盘中涨幅。由于干旱和高温已经损害了巴西的甘蔗单产，大火加剧对产量日益增长的担忧。本周即将公布的产量数据预计将带来巴西单产的更清晰的情况，但可能无法反映大火的影响。
　　
　　根据Green Pool Commodity Specialists和金融服务公司FG/A的两项初步预估，圣保罗因火灾损失的甘蔗可能多达500万吨。这些初步预估使用的是卫星图像，仍可能存在误差。不过，这些甘蔗约占圣保罗甘蔗的1.4%。对糖总产量的影响还没有预估，因一些被烧毁的甘蔗可能仍然完好无损，可以进行加工。
　　
　　巴西糖业能源巨头Sao Martinho SA称，其有大约2万公顷的种植园受到火灾影响。最大的生产商Raizen SA称，其自有和供应商的约 180万吨甘蔗受到影响。两家公司都表示将对受灾甘蔗进行加工。
　　
　　火灾对于糖业来说并不陌生。十多年前，焚烧甘蔗是生产过程的一部分，这种做法对环境造成重大影响，而且由于新技术的出现而变得过时。这使榨糖商在压榨被焚烧过的甘蔗方面积累了一些经验。尽管如此，该行业现在仍面临着巨大的挑战：如果处理烧毁甘蔗的时间延长，生产率就会受到影响，且许多公司的资源有限，因他们仍在处理火灾造成的后果。