【调研时间】2018年10月9日至14日

　　【调研地点】

　　柳州蔗区：柳城县太平镇、马山乡；柳江县穿山镇、洛满镇

　　来宾蔗区：兴宾区凤凰镇、桥巩镇；象州县石龙镇、武宣县黄茆镇

　　南宁蔗区：青秀区伶俐镇、江南区苏圩镇、横县六景镇、宾阳县廖平农场

　　崇左蔗区：扶绥县芭盆乡、东门镇、驮卢镇、江州区罗白乡、渠旧镇，宁明县亭亮乡

　　【调研方法】

　　目前甘蔗已经进入工艺成熟期，长势基本成型，因此本阶段主要是以测量甘蔗单株重量以及测算单产为主，以确定新榨季的产量变化情况。另外当前处于甘蔗糖分积累的关键时期，通过测算甘蔗的田间锤度，还能了解对当前甘蔗的糖分积累情况和成熟度有大概的了解，便于对后期制糖生产进行初步的分析，有助于提高产量评估的准确性。

　　本次调研仍然以各主产区实地调研以及测量为主，调研时在每块蔗地中随机测量10米长度距离内相邻4行范围内的有效茎数，并且测量相邻5行甘蔗的行距，以此估算出调研地块的每亩甘蔗有效茎，同时测量每块蔗地相邻10株甘蔗的高度以及蔗径数据，以估算出当前甘蔗的平均单茎重量和所测地块的亩产量。

　　同时测量这10株甘蔗的其蔗径上部和底部的田间锤度，计算上下锤度比和平均锤度，以评估当前甘蔗生长的成熟度和糖分积累情况，从而得出当前甘蔗生长情况的评估。此外，再将几个榨季以来同时期同地块的甘蔗生长指标进行对比，以确定当前榨季产量、糖分增加或减少的趋势，以数据为依托，为整体估产的准确性和连续性奠定基础。

　　【当前甘蔗的生长时段】工艺成熟期

　　【当前甘蔗生长的主要特点】

　　1.广西8月与9月降水不均，8月份广西部分地区降雨较少，9月降雨比较多但是有台风影响，受降雨不均与台风影响，甘蔗株高同比有所下降。

　　2.有效茎较7月份有所下降，但是较上一年同期相比有所回升。

　　3.进入10月份后，10月上旬天气比较好，温差拉大，田间锤度同比稍微增加。

　　4.由于甘蔗株高同比下降，单产有所下降，虽然甘蔗种植面积小幅增加，18/19榨季广西增产的空间有限。

　　【甘蔗株高同比下降】

　　　　

　　从广西各地调研的数据来看，今年广西甘蔗的平均株高为278.8厘米，同比下降20厘米。从新植蔗和宿根蔗来看，新植蔗的平均株高为277.8厘米，同比下降9.1厘米；宿根蔗的平均株高为279.5厘米，同比下降28.8厘米，从这来看，宿根蔗的下降幅度更加大一些。再从7月底至10月初的甘蔗长速看，今年7月至10月的甘蔗长速为116厘米，同比下降21.3厘米，从这也可以看得出今年10月份的甘蔗株高并不是很理想。

　　对于今年甘蔗株高同比下降，笔者认为主要因素是天气，从7月底至9月底的天气看，广西进入7月后天气比较正常，但是在8月份广西虽然总体降雨量尚可，但是从全国气象干旱综合监测图显示，广西在整个八月还是时不时的发生干旱灾害，此段时间也是甘蔗处于拔节的重要时期，降雨多寡是这个时期最主要的因素，因此这段时间的干旱对于甘蔗的生长也有影响。不仅如此，九月中旬，台风“山竹”袭扰广西，笔者在调研柳州蔗区、来宾蔗区、南宁蔗区以及崇左蔗区发现部分蔗区甘蔗发生倒伏甚至折断，在甘蔗生长阶段，甘蔗的倒伏使得甘蔗原来正常的田间群体结构被打乱，弯曲生长影响株高，同时笔者在蔗区也发现，由于劳动力的缺乏以及收益对比，蔗农扶起倒伏的甘蔗的情况比较少。

　　

　　全国气象干旱趋势图显示，整个八月广西部分地区时不时出现干旱，九月份之后天气正常，降雨增加

　　

　　上图分别展示的是柳州洛满蔗区、来宾黄茆蔗区、崇左亭亮蔗区、南宁横县六景蔗区的甘蔗倒伏情况，在图中最严重的是来宾黄茆蔗区，部分甘蔗连根拔起，横县六景蔗区很多甘蔗倒伏

　　【甘蔗有效茎同比增加】

　　

　　从10月份的调研数据看，今年广西的平均甘蔗有效茎为4002株，较7月份的4168株相比下降幅度不大，也说明了这段时间天气对甘蔗有效茎的改变影响不大。不过当前的有效茎和上一年相比的3853株增加了149株，增加的幅度为3.9%，增幅不大。

　　

　　南宁市江南区苏圩镇的新植蔗，长势较为均匀，有效茎达到5056株

　　

　　柳州市柳城县太平镇蔗区的新植蔗，甘蔗长势不错，剥叶，平均株高达到了294.4厘米

　　

　　来宾市象州县石龙镇蔗区宿根蔗，有部分倒伏，但是蔗农扶起来，甘蔗长势较高，平均株高达到315.7厘米，亩产超过7吨

　　【甘蔗田间锤度相差不大】

　　

　　10月份广西的甘蔗就进入了工艺成熟期，从10月份所测量的数据上看，当前各地的甘蔗平均田间锤度为18.66%，同比增加0.5%，增幅为2.76%，增幅不大。其中新植蔗的平均田间锤度为17.77%，下降0.33%，宿根蔗的平均田间锤度为19.37%，较上一年同期增加1.24%。从宿根蔗和新植蔗的对比上看，新植蔗的田间锤度明显不如宿根蔗，一来宿根蔗的生长时间较长，糖分积累比较好，二来由于蔗区大力在建设双高基地，部分新植蔗种植比较晚，致使田间锤度同比有所下降。

　　另外本次调研还继续测量甘蔗上部和下部的田间锤度，以计算各地甘蔗的田间锤度均值，并且通过计算上下锤度比来判断甘蔗是否成熟。甘蔗田间锤度比可以用来衡量甘蔗成熟度的指标，其比值达到0.85—1时称为成熟期，其中0.85—0.9称为成熟初期，0.9—0.95为成熟期，0.95—1为最成熟期，1以上为过熟期，当甘蔗达到完全成熟时，蔗茎的蔗糖分最高，还原糖分最低，蔗汁纯度最高，含水量最少，最适合于压榨制糖。我们测量当前甘蔗的上下锤度比为0.84,也说明当前的甘蔗并不是很成熟，新植蔗也还未达到成熟期，预计到11月份后才适合开榨。

　　

　　崇左市江州区罗白蔗区的宿根蔗，田间锤度均值达到了22%，是此次调研糖分积累比较好的地块

　　【平均单产有所下降】

　　

　　从十月份测量得的数据来看，今年广西甘蔗算术平均单产有5.41吨，同比上一年10月份的5.52吨/亩下降了0.11吨/亩，也可以看得出今年的单产较上一年同比有所下降。

　　再按照新植蔗、宿根蔗比例以及按照高、中、低三种产量长势类型的甘蔗长势进行加权平均计算，大概可以的得出今年四大蔗区的加权平均单产为5.117吨/亩，较上一年的5.242吨/亩的加权平均单产下降约0.125吨/亩，降幅为2.38%。

　　【产量评估以及后期变量分析】

　　对于18/19榨季产量的评估，给出的产量评估是受单产有所下滑但是面积增加的影响，如果18/19榨季产糖率恢复正常，产糖量或有所增加，但是增加的幅度或有限。主要基于以下几个方面：

　　首先是今年由于8月份广西部分产区部分蔗区依旧有天气灾害，以及在9月中旬广西受到台风“山竹”的影响，广西甘蔗的生长也受到影响，导致在10月份调研之时发现甘蔗的株高和长速均受到影响。

　　第二. 广西的甘蔗有效径在十月份呈现增加的趋势，在10月份看今年广西的平均有效径达到4002株，较7月份的4168株相比下降幅度不大，但是和上一年相比的3853株增加了149株，增加的幅度为3.9%，增幅不大。有效茎的小幅增加使得今年的甘蔗单产下滑不大。

　　第三.今年在500元/吨的甘蔗收购价，蔗农的种植积极性也是增加，甘蔗种植也小幅增加。但是2018年也是双高基地建设的重要一年，各个蔗区为了在2019年完成500万亩的双高基地建设任务，有些蔗区的甘蔗种植比较晚，这在无形中也影响了部分甘蔗的生长周期。

　　从平均单产和加权单产上看，今年广西的单产或同比稍微下降，但是降幅也不大。笔者预计新榨季的工业单产在4.25—4.35吨/亩左右，根据面积和预估的单产来看，预计18/19榨季广西的甘蔗入榨量达到5015—5133万吨左右，较17/18榨季的5083万吨相差不大。

　　从产糖率上看，十月上旬广西天气比较好，笔者在产区测量的甘蔗田间平均锤度有所增加，但是在10月中旬以来广西便降雨不断，后期的产糖率是否还能回到正常水平仍值得商榷。并且根据美国气象机构预报，厄尔尼诺在北半球冬季发生的概率在70-75%,一旦厄尔尼诺发生，在厄尔尼诺的秋冬季，我国东部容易出现北少南多的降水分布型，即北方大部地区降水比常年偏少，南方大部地区降水比常年偏多。我们应该还记得2015年厄尔尼诺发生之时，广西冬季降雨偏多，导致15/16榨季广西的产糖率仅为11.53%，是近几个榨季的新低。因此我们依然保持对天气的警惕。不过根据10月份的调研情况看，按照12.1—12.2%的产糖率计算，预计新榨季广西的产糖量在607—626万吨，较17/18榨季的602.5万吨增加约4.5-23.5万吨。

　　

　　厄尔尼诺在北半球冬季发生的概率较大

　　

　　左图为来宾蔗区原先的甘蔗地种植柑橘，右图为崇左蔗区原先的甘蔗地种植豆角等蔬菜类，甘蔗收益也改变了当前蔗农的种蔗积极性。

　　

　　来宾市兴宾区凤凰镇甘蔗生长情况

　　

　　崇左市江州区罗白镇甘蔗生长一角